Loài giun thìa này thường được ăn sống với muối và dầu mè ở Hàn Quốc.

Trong ẩm thực Trung Hoa, nó thường được xào với rau, hoặc dạng sấy khô và bột được sử dụng như một vị umami. Đặc biệt là chúng được xem là một thành phần quan trọng trong ẩm thực Sơn Đông và được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.

Nó cũng được sử dụng như mồi câu cá.